ブルーベリーのパッキング工場を見学したのですが、そのときのことを書いた記事が、9月に発売された雑誌『栄養と料理 2019年10月号
』に掲載されました！
ブルーベリーのパッキング工場はポートランドの郊外にありましたが、空気も景色もきれいで素晴らしい場所でした。
もちろんこのときは季節がよかったのでこんなポジティブな感想ですが、冬の寒さはとても厳しいのでしょうね。。。！
工場見学のときに、工場の共同オーナーである写真の中の男性ジェフさんがいろいろ説明してくれた話について書いています。
ということで、英語での取材＆日本語での執筆のお仕事も承ります❣️（と、突然営業モード笑）
この5月に行った取材旅行ですが、目的は、ベリー類の健康効果に関する大きな会議に出席すること。ベリー類はとっても体に良いらしく、さまざまな研究者たちが世界中でその効果について研究しています。この会議は、その日々の研究成果について研究者たちが発表する場でした。
会議で聞いた話は、ニューズウィークやNewSphereに書いていますので、ぜひベリーの健康効果に興味がある人はそちらもお読みくださいね。
ところで、アメリカの本土にいくのは本当に久しぶりでした。
昔、通訳の仕事でシカゴに行ったことがあったのですが、そのときはあまり良い印象がなく。。。正直、アメリカはハワイ以外は好きになれないかも？？？と思っていたのですが、ポートランドで完全にイメージが変わりました！
街並みもきれいで、アートな建物が多く歩いていても楽しいし、人もやさしいし、食べ物もおいしいし、この町に住んだらどんな感じかな〜？なんて想像するのも楽しい町でした。
